
食品級干冰在餐飲行業(yè)中被廣泛的使用,那么究竟有哪些用途呢?
用低溫用于冷藏的干冰,比如說蛋糕,飛機上的餐飲也是利用食品級干冰進行冷藏。
可以制作煙霧的效果,因為干冰的溫度極低,升華之后會使周圍的空氣迅速降溫,空氣的水分就會凝結(jié)成霧,所以說食品級干冰來制作煙霧效果。
在商業(yè)運輸上,都使用河南干冰來避免容易腐化的商品而取代普通的水冰,因為干冰是水冰重量的一半但冷凍能力卻是水冰的三倍,也可將干冰和水冰混合使用,來減少因為全部使用水冰的重量,以食品級干冰來保持水冰的冷卻度。
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