食品級二氧化碳的特點及作用

　　食品級二氧化碳是指用于食品加工的二氧化碳，具有以下特點和作用：

　　1、安全衛生：食品級二氧化碳是經過嚴格檢測和篩選的，不含有害物質，安全衛生。

　　2、無味無色：食品級二氧化碳無味無色，不會影響食品的口感和品質。

　　3、穩定性好：食品級二氧化碳具有良好的物理穩定性，不易分解和變質。

　　4、適應性廣：食品級二氧化碳可以用于各種食品的加工，如飲料、烘焙、冷凍食品等。

　　5、增加食品口感：食品級二氧化碳可以增加食品的口感，使其更加柔和和清新。

　　6、延長食品保質期：食品級二氧化碳可以用于食品的保鮮，延長食品的保質期，保持食品的新鮮度和口感。

　　7、環保節能：食品級二氧化碳是一種環保、節能的食品加工原料，具有良好的可持續性。