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　　食品級二氧化碳的主要用途以及檢查內(nèi)容

　　食品級二氧化碳的主要用途包括：

　　1、作為飲料和食品的氣體充填劑，如啤酒、碳酸飲料、氣泡糖、蛋糕等。

　　2、作為食品保鮮劑，可以延長食品的保質(zhì)期，如肉類、魚類、奶制品等。

　　3、作為食品加工過程中的惰性氣體，可以防止食品氧化變質(zhì)，如油炸食品、巧克力等。

　　食品級二氧化碳的檢查內(nèi)容包括：

　　1、二氧化碳的純度，應達到99.5%以上。

　　2、二氧化碳中的水分含量，應控制在0.001%以下。

　　3、二氧化碳中的酸度含量，應控制在0.001%以下。

　　4、二氧化碳中是否含有有毒、有害物質(zhì)。

　　5、二氧化碳的微生物指標，如細菌、霉菌、酵母菌等。

　　6、二氧化碳的重金屬、有機物等有害物質(zhì)殘留量。

　　這些檢查內(nèi)容是為了確保食品級二氧化碳符合國家及行業(yè)標準，可以安全地用于食品加工和保鮮。